★ Lieblingsgericht Fränkisches Restaurant in Fürth.
Prämiertes Krustenschäufele, knusprige Schnitzel, saisonale Spezialitäten und einer der schönsten Biergärten in Fürth.
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„Mein Schäuferla mit der röschen Kruste und der herrlichen Soße — es war einfach ein Genuss.“
Ertr · auf Tripadvisor
Animation: Auf einen leeren Teller fallen zwei Klöße, dunkle Sauce wird in die Mitte gegossen, ein Schäufele mit Kruste landet in der Sauce, Kräuter fallen auf die Klöße, zum Schluss dampft der Teller. Dazu die Sätze: Die Klöße sind heute gekocht, nicht gestern. Gabel rein, aufreißen, nie unters Messer. Dunkelbiersauce aus Knochen, nicht aus der Tüte, drunter, nie drüber: Der Kloß soll saugen, nicht schwimmen. Vier Stunden im Ofen, bis das Fleisch vom Knochen will. Rösch, fränkisch für: kracht beim Reinbeißen. Die Kruste hörst du, bevor du sie siehst. Kruste zuerst, solange sie noch kracht.
Den ersten Bissen musst du selbst nehmen.
Unsere Saucen kochen wir klassisch aus Knochen.
Online-Voting von nordbayern.de, 2023: 642 Stimmen für uns, 107 für Platz zwei.
Geöffnet bis 22:30 Uhr
Artikel bei nordbayern.de ↗Aus der Küche
★ Lieblingsgericht 
Welsfilet im Kräutermantel
Auf Ofengemüse mit Drillingen und Kräuterquark.
Schnitzel & Spinatknödel
18,80 €
Wiener Art mit Bratkartoffeln — oder grüne Knödel im Rahm.
Mohn-Mascarpone-Mousse
Mit Mango und Beerensoße.
Schatten unterm Kastanienbaum.
Unser Biergarten in Fürth ist im Sommer der perfekte Ort zum Genießen: schattige Plätze unter dem alten Kastanienbaum, ein frisch gezapftes Helles und eine Spielecke für die Kleinen — so fühlt sich fränkische Gastlichkeit an. Bei gutem Wetter ab 17:30 Uhr geöffnet.
Tisch im Biergarten →Das sagen unsere Gäste.
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Mein Schäuferla mit der röschen Kruste und der herrlichen Soße — es war einfach ein Genuss.“
Feiern bei uns Besondere Anlässe. Ganz entspannt.
Ob Geburtstag, Taufe oder eine kleine Hochzeitsfeier — im Schlössla feierst du in gemütlicher Atmosphäre mit fränkischer Küche und persönlichem Service. Auf Wunsch stellen wir gerne ein passendes Menü zusammen.
- Hochzeiten
- Taufen
- Geburtstage
- Firmenfeiern
- Weihnachtsfeiern
Geöffnet bis 22:30 Uhr — wir freuen uns auf deine Anfrage.
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Frisch aus dem Schlössla.
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Dessert des Tages
Welsfilet im Kräutermantel
Biergarten im Sommer
Einmal durchs Haus: 360°-Rundgang
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So findest du uns.
Mitten in Fürth in der Vacher Straße, an der Billinganlage — mit Auto, Bus oder U-Bahn gut zu erreichen.
Klinikum · 7 Min
Stadthalle · 5 Min
Billinganlage · 1 Min
Vacher Str. 15 · 90766 Fürth
Öffnungszeiten
- heute Montag Montag
- 17:30–22:30
- heute Dienstag Dienstag
- Ruhetag
- heute Mittwoch Mittwoch
- 17:30–22:30
- heute Donnerstag Donnerstag
- 17:30–22:30
- heute Freitag Freitag
- 17:30–22:30
- heute Samstag Samstag
- 17:30–22:30
- heute Sonntag Sonntag
- 11:30–15:0017:00–20:30
Anfahrt & Parken
- Mit dem Auto: Parkplätze in der Vacher Straße sind begrenzt — plane etwas Suchzeit ein.
- Mit dem ÖPNV: Haltestellen rund um die Billinganlage, von dort wenige Minuten zu Fuß.
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- 4,7 · 771 Bewertungen
- Bestes Schäufele der Region 2023
